לאפה כשרה לפסח

מצרכים

• מים קרים1000 גרם
• שמן זית100 גרם
• ביצים לארג'2 יחידות
• סוכר22 גרם
• מלח30 גרם
• קמח תפוחי אדמה500 גרם
• קמח מצה120 גרם
• אבקת אפייה10 גרם

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים הרטובים, מים, שמן זית וביצים.
2. מוסיפים את המרכיבים היבשים, סוכר, מלח, קמח תפוחי אדמה, קמח מצה ואבקת אפייה, ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
3. מחממים מחבת יבשה על אש בינונית ויוצקים מצקת של בלילה.
4. מסדרים את הבלילה לצורה עגולה על ידי הטיית המחבת בלבד, ללא מגע.
5. ממתינים עד שהלאפה מתנתקת מהמחבת, ואז הופכים וחורכים היטב את הצד השני, כך שצד אחד בהיר וצד אחד חרוך.
6. מעבירים את הלאפות למגבת ומכסים כל לאפה בלאפה כדי לשמור עליהן רכות וטריות.
7. טיפ ללא גלוטן: טוחנים מצות ללא גלוטן לקמח מצה ומחליפים באותה כמות.

טיפים

• מכסים כל לאפה בלאפה אחרת מיד לאחר האפייה כדי לשמור עליה רכה וגמישה.
• להכנה ללא גלוטן טוחנים מצות ללא גלוטן לקמח מצה ומשתמשים באותה כמות של 120 גרם.
• הבלילה מתפשטת לצורה עגולה על ידי הטיית המחבת בלבד, ללא מגע עם כף או מרית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לאפה כשרה לפסח?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הלאפות טריות לאחר ההכנה?

מעבירים את הלאפות למגבת ומכסים כל לאפה בלאפה כדי לשמור עליהן רכות וטריות.

האם אפשר להקפיא את הלאפות?

המתכון אינו מציין הנחיות הקפאה, ולכן עדיף להסתמך על ההמלצה לאחסון קצר טווח עם כיסוי.

עוד לחמים ולחמניות