עוגיות תמרים ושומשום עם חמאת בוטנים ושוקולד

מצרכים

• תמרים מגולענים500 גרם
• אגוזי מלך קצוצים0.75 כוס
• אבקת קקאו1 כפית
• שומשום קלוי1 כוס
• חמאת בוטנים סמיכה0.5 כוס
• שוקולד מריר100 גרם
• פיסטוקים או אגוזים קצוצים לקישוטלפי טעם

אופן ההכנה

1. אם משתמשים בתמרים שלמים, טוחנים אותם במעבד מזון למחית. ניתן לטחון יחד גם את האגוזים ואבקת הקקאו, ולאחר מכן לערבב הכל יחד עד שמתקבלת עיסה אחידה. אם משתמשים בתמרים בוואקום, לשים לתוכם את אבקת הקקאו והאגוזים הקצוצים.
2. מחלקים את העיסה לכדורים שווים של כ-30 גרם כל אחד, ומגלגלים אותם בשומשום הקלוי.
3. בעזרת ידית של כף עץ יוצרים במרכז כל כדור גומה עמוקה, וממלאים אותה בחמאת בוטנים עד כ-2/3 מגובהה.
4. קוצצים את השוקולד וממיסים אותו במיקרוגל בפולסים קצרים, או על באן מארי. יוצקים שכבה דקה של שוקולד מומס על חמאת הבוטנים שבגומה.
5. מפזרים פיסטוקים או אגוזים קצוצים לקישוט, ומעבירים למקרר עד שהשוקולד מתייצב.

טיפים

• ניתן להכין את הכדורים מראש ולשמור במקרר עד שמוסיפים את השוקולד המומס.
• לאחר שהשוקולד מתייצב, שומרים את העוגיות בקופסה אטומה במקרר.
• תמרים מג'הול רכים יותר וקל לטחון אותם גם ללא מעבד מזון.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות תמרים ושומשום?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־16 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את העוגיות האלה?

אפשר להקפיא את הכדורים לפני הציפוי בשוקולד, ולהפשיר במקרר לפני שמוסיפים את חמאת הבוטנים והשוקולד.

מה אפשר לשים במקום אגוזי מלך?

ניתן להחליף באגוזי לוז או שקדים קצוצים, שמשמרים את המרקם והאופי הפרווה של העוגייה.

עוד עוגיות