עוגת קראנץ׳ שוקולד בשכבות

מצרכים

• תערובת עוגה בטעם שוקולד1 חבילה
• ביצים גדולות (L)3 יחידות
• שמן150 מ"ל
• מים150 מ"ל
• שמנת מתוקה להקצפה250 גרם
• ממרח שוקולד נוטלה2 כפות
• אינסטנט פודינג שוקולד2 כפות
• קקאו1 כפית גדושה
• אבקת סוכר2 כפות
• שוקולד חלב200 גרם
• ממרח לוטוס2 כפות
• קורנפלקס גרוס גס70 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות, חום עליון תחתון.
2. בקערה מערבבים ביצים, מים ושמן עם תערובת עוגת השוקולד עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מרפדים תבנית עגולה קוטר 26 בנייר אפייה, יוצקים את התערובת ואופים 40-50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש. מוציאים ומצננים לחלוטין.
4. מכינים את הקרם: מקציפים שמנת מתוקה עם נוטלה, אינסטנט פודינג שוקולד, קקאו ואבקת סוכר עד לתערובת שוקולדית אחידה.
5. יוצקים את הקרם על בסיס העוגה הקר ומשטחים. מכניסים למקרר לכ-3 שעות.
6. ממיסים את שוקולד החלב עם ממרח הלוטוס במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, מערבבים עד לאיחוד.
7. מוסיפים לשוקולד המומס את הקורנפלקס הגרוס ומערבבים.
8. מוציאים את העוגה מהמקרר, יוצקים את שכבת השוקולד והקורנפלקס ומשטחים.
9. מקררים 2-3 דקות נוספות ומגישים כשהשכבה העליונה עדיין קצת חמה.

טיפים

• ניתן לאפות את בסיס העוגה יום קודם ולאחסן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד לשעת ההרכבה.
• חשוב לצנן את בסיס העוגה לחלוטין לפני יציקת הקרם, כדי שהקרם המוקצף לא יימס.
• ממיסים את שוקולד החלב עם ממרח הלוטוס בפולסים של 30 שניות כדי למנוע שריפת השוקולד.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת קראנץ׳ שוקולד בשכבות?

בערך 240 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־10 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את העוגה מראש ולשמור במקרר?

ניתן להכין את העוגה עם שכבת הקרם יום קודם ולשמור במקרר. את שכבת הקראנץ׳ כדאי להוסיף סמוך להגשה כדי לשמור על הפריכות.

האם אפשר להחליף את ממרח הלוטוס בממרח אחר?

ניתן להשתמש בממרח חלבי אחר בעל מרקם דומה, כל עוד הוא שומר על אופי חלבי של המתכון.

עוד עוגות