עוגת תות שדה ושוקולד

מצרכים

• ביצים2 יחידות
• סוכר120 גרם
• שמנת חמוצה200 גרם
• חמאה מומסת100 גרם
• חלב200 מ"ל
• מלח1 קמצוץ
• אבקת אפייה8 גרם
• קמח260 גרם
• אבקת קקאו30 גרם
• שוקולד200 גרם
• תותים100 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות.
2. טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת מעט.
3. מוסיפים את השמנת החמוצה, החמאה המומסת והחלב ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
5. קוצצים את השוקולד לחתיכות ומוסיפים אותן לבלילה.
6. חותכים את התותים לחתיכות קטנות ומקפלים אותם בעדינות לתוך הבלילה.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית עוגה מרופדת בחמאה.
8. מוסיפים בנאות כמה חתיכות שוקולד ותותים על הגבי העוגה לפי הרצון.
9. אופים כשעה. בודקים את העוגה בעזרת קיסם או להב סכין.

טיפים

• ניתן להחליף את השוקולד הקצוץ בשוקולד צ'יפס חלבי ולקבל את אותה תוצאה.
• מומלץ לאפשר לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הוצאה מהתבנית כדי שלא תתפורר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת תות שדה שוקולד?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש ולאפות למחרת?

לא מומלץ, כיוון שאבקת האפייה מתחילה לפעול עם הוספת הנוזלים. עדיף להכין את הבלילה ולאפות מיד.

כיצד שומרים את העוגה לאחר האפייה?

יש לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר, מכיוון שהיא מכילה תותים טריים ומוצרי חלב.

עוד עוגות