עוגיות שוקולד צ'יפס סמורס

מצרכים

• חמאה רכה100 גרם
• סוכר חום0.5 כוס
• סוכר לבן0.25 כוס
• תמצית וניל1 כפית
• ביצה1 יחידה
• קמח1.25 כוס
• סודה לשתייה0.5 כפית
• מלח0.25 כפית
• שוקולד חלב200 גרם
• מרשמלו1 חופן
• עוגיות פתיבר10 יחידות

אופן ההכנה

1. מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כדי שתתרכך.
2. מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו.
3. מערבבים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן, במיקסר עם וו גיטרה או ידנית.
4. מוסיפים תמצית וניל וביצה ומערבבים היטב.
5. מוסיפים קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
6. מוסיפים לבצק את השוקולד והמרשמלו ומערבבים.
7. יוצרים כדורי בצק ומניחים כל אחד על גבי עוגיית פתיבר (לא חובה).
8. מסדרים את הכדורים במרווחים על משטח אפייה.
9. אופים 9 עד 13 דקות עד שהעוגיות מוכנות.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתייצב ולהתקשות כמה דקות לפני ההגשה.

טיפים

• מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כדי שתתרכך ותתערבב בקלות עם הסוכר.
• משאירים מרווחים בין כדורי הבצק על המגש כי העוגיות מתפשטות באפייה.
• מניחים לעוגיות להתקשות כמה דקות על המגש לפני שמעבירים אותן, כדי שלא יתפרקו.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות שוקולד צ'יפס סמורס?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־10 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו?

אפשר לעצב את כדורי הבצק ולשמור אותם בקירור עטופים עד לאפייה, בלי לשנות את שאר השלבים.

האם חובה להניח את הבצק על עוגיית פתיבר?

לא חובה. בהוראות ההכנה מצוין במפורש שהנחה על פתיבר היא אופציונלית בלבד.

עוד עוגיות