עוגיות חמאה ופקאן עם שוקולד לבן

מצרכים

• חמאה רכה200 גרם
• אבקת סוכר1 כוס
• פקאנים גרוסים2 כוסות
• קמח2.5 כוסות
• אבקת אפייה1 כפית
• שוקולד לבן100 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. לקערה או לקערת מיקסר מוסיפים את החמאה הרכה עם אבקת הסוכר ומערבבים לאיחוד.
3. מוסיפים את הפקאנים הגרוסים וממשיכים לערבב.
4. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים קלות רק עד שהבצק מתאחד.
5. יוצרים כדורים קטנים ומסדרים בתבנית תנור עם מרווחים בין עוגייה לעוגייה (הן גדלות באפייה).
6. אופים כ-10 דקות או עד שזהוב בצדדים.
7. מוציאים מהתנור ומחכים שיצטנן מעט.
8. בינתיים ממיסים את השוקולד הלבן במיקרו או בבן מארי ומכניסים לשקית זילוף.
9. מזלפים את השוקולד על העוגיות בעדינות, או טובלים את העוגיות ממש בשוקולד לפי הטעם.

טיפים

• ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור בקירור עד שמוכנים לאפות.
• לאחר הציפוי בשוקולד לבן, מומלץ לאחסן את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
• אפשר לטבול את כל העוגייה בשוקולד הלבן המומס במקום לזלף עליה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות חמאה פקאן שוקולד לבן?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־30 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את העוגיות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את העוגיות לפני ציפוי השוקולד. לאחר ההפשרה מומסים שוקולד לבן טרי ומזלפים.

אפשר להחליף את הפקאנים באגוז אחר?

ניתן להחליף בכמות זהה של אגוזי מלך גרוסים שישמרו על מרקם דומה.

עוד עוגיות