פסטה תרד ושמנת בסיר אחד

מצרכים

• פסטה500 גרם
• מדליוני תרד קפואים500 גרם
• בצל סגול קצוץ דק0.5 יחידה
• שיני שום כתושות3 שיניים
• מלח2.5 כפיות
• אורגנו1 כפית
• פלפל שחור0.5 כפית
• שמנת 15-38%500 מ״ל
• מים רותחים1000 מ״ל
• פרמזן מגורד50 גרם

אופן ההכנה

1. מכניסים לסיר את הפסטה, מדליוני התרד הקפואים, הבצל הסגול הקצוץ, השום הכתוש, המלח, האורגנו, הפלפל השחור, השמנת והמים הרותחים.
2. מערבבים היטב את כל המרכיבים בסיר.
3. מניחים על הגז ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את הלהבה ומבשלים ללא מכסה תוך ערבוב מתמיד עד שהפסטה רכה, כ-10-15 דקות תלוי בסוג הפסטה.
5. מכבים את האש, מכסים את הסיר וממתינים 3 דקות.
6. מוסיפים את הפרמזן, מערבבים ומגישים.

טיפים

• זמן הבישול משתנה בין כ־10 לכ־15 דקות בהתאם לסוג הפסטה, כדאי לבדוק רכות לפי הזמן המצוין על האריזה.
• ניתן להחליף שמנת 38% בשמנת 15% לתוצאה קלילה יותר תוך שמירה על אופי חלבי.
• שאריות ניתן לחמם עם מעט מים כדי להחזיר את הרוטב לסמיכות הנכונה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה תרד ושמנת בסיר אחד?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הפסטה מראש?

הפסטה טובה ביותר מיד לאחר ההכנה. בחימום חוזר היא עלולה להסמיך, ניתן להוסיף מעט מים ולחמם על להבה נמוכה תוך ערבוב.

האם חייבים להשתמש במדליוני תרד קפואים או שאפשר תרד טרי?

המתכון מבוסס על מדליוני תרד קפואים. תרד טרי מכיל הרבה יותר נוזלים לאחר הבישול ועלול לשנות את המרקם הסופי.

עוד מתכוני פסטה