סופלה שוקולד מושלם

מצרכים

• ביצים4 יחידות
• שוקולד מריר200 גרם
• סוכר1 כוס
• שמן1 כוס
• קמח0.75 כוס
• מלחקורט
• קוביות שוקולד מריר למילוי6 קוביות

אופן ההכנה

1. ממיסים במיקרוגל את השוקולד המריר יחד עם השמן בפולסים קצרים, עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.
2. מקציפים במיקסר את הביצים השלמות יחד עם הסוכר כ-5 דקות, עד שהתערובת נעשית בהירה, תפוחה ואוורירית.
3. מוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד והשמן לתערובת הביצים תוך כדי הקצפה, וממשיכים לערבל עד שהכול מתאחד היטב.
4. מוסיפים את הקמח והמלח ומערבלים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה, חלקה ומבריקה.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות.
6. יוצקים את הבלילה למנג'טים או לתבניות אישיות חסינות חום. מניחים במרכז כל מנה קוביית שוקולד מריר.
7. אופים 15 דקות בדיוק. חשוב לא להאריך את זמן האפייה כדי לשמור על מרכז רך ונוזלי.
8. מגישים מיד כשהסופלה חם, עם אבקת סוכר מעל או כדור גלידה לצד.

טיפים

• חשוב לא לאפות יותר מ־15 דקות כדי לשמור על המרכז הנוזלי.
• ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור בקירור, ולאפות רגע לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סופלה שוקולד עם מרכז נוזלי?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הבלילה מראש?

ניתן להכין את הבלילה מראש, לשמור אותה בקירור בתבניות האישיות ולאפות ב־15 דקות לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את הסופלה לפני האפייה?

ניתן למלא את התבניות ולהקפיא לפני האפייה. יש לאפות ישירות מהמקפיא, אך הזמן הנדרש עשוי להשתנות.

עוד קינוחים