קציצות פרגית אפויות

מצרכים

• פרגית טחונה1000 גרם
• בצל לבן1 יחידה
• כוסברה טרייה1 צרור
• פטרוזיליה טרייה1 צרור
• קישוא1 יחידה
• גזר1 יחידה
• גבעולי סלרי עם עלים3 גבעולים
• מלח1 כף
• אבקת מרק עוף פרווה1 כף
• פלפל שחור1 כף שטוחה
• כמון1 כפית שטוחה
• פפריקה אדומה1 כפית
• צ'ילי גרוס1 כפית

אופן ההכנה

1. לטחון ביחד את הפרגית הטחונה, הבצל, הכוסברה, הפטרוזיליה, הקישוא, הגזר וגבעולי הסלרי עם העלים.
2. לתבל את התערובת במלח, אבקת מרק עוף פרווה, פלפל שחור, כמון, פפריקה אדומה וצ'ילי גרוס.
3. לערבב היטב את כל המרכיבים.
4. להכניס למקרר, עדיף לילה לפני ההכנה לספיגת טעמים מקסימלית.
5. לחמם תנור ל-200 מעלות במצב טורבו.
6. לעצב קציצות ולסדר על תבנית אפייה ללא שמן.
7. לאפות כ-25 דקות עד השחמה, להפוך באמצע האפייה במידת הצורך.
8. להגיש ובתיאבון.

טיפים

• כדאי להכין את התערובת לילה לפני ולשמור במקרר לספיגת טעמים טובה יותר.
• להפוך את הקציצות באמצע האפייה כדי לקבל השחמה אחידה משני הצדדים.
• ניתן להחליף פרגית טחונה בהודו טחון לתוצאה בשרית דומה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קציצות פרגית אפויות?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הקציצות מראש ולהקפיא?

ניתן לעצב את הקציצות ולהקפיא לפני האפייה, ולאפות ישירות מהמקפיא כשצריך.

איך שומרים את הקציצות לאחר האפייה?

שומרים בכלי אטום במקרר. מומלץ לחמם לפני ההגשה.

עוד מתכוני עוף