פילה עוף ושעועית ירוקה ברוטב אדום בסיר אחד

מצרכים

• פילה עוף נקי1000 גרם
• מיונז1 כף
• חרדל חלק1 כף
• רוטב טריאקי2 כפות
• פפריקה1 כף גדושה
• קורנפלור1 כף גדושה
• שמן2 כפות
• שעועית ירוקה קפואה1 שקית
• רסק עגבניות100 גרם
• מיםלכיסוי
• מלח1 כפית גדושה
• אבקת מרק עוף1 כף שטוחה
• פפריקה מתוקה1 כף

אופן ההכנה

1. מערבבים את פילה העוף עם המיונז, החרדל, רוטב הטריאקי, הפפריקה והקורנפלור עד לציפוי אחיד.
2. בסיר רחב מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את פילה העוף משני הצדדים לסגירה. מוציאים ומניחים בצד.
3. באותו סיר מטגנים מעט את השעועית הירוקה הקפואה.
4. מוסיפים מים לכיסוי, רסק עגבניות, מלח, אבקת מרק עוף ופפריקה מתוקה. מערבבים ומביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
5. מוסיפים את פילה העוף חזרה לסיר, מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ-20 עד 25 דקות.
6. מומלץ לתת לרוטב להסמיך ולהצטמצם כמה שיותר לפני ההגשה.

טיפים

• ניתן להכין מראש ולחמם, הרוטב מסמיך עוד יותר בעת חימום.
• שעועית ירוקה טרייה תתאים במקום קפואה, יש להוסיף אותה באותה שלב.
• לשמירה במקרר עד יומיים, מומלץ לאחסן עם הרוטב כדי שהעוף לא יתייבש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פילה עוף ושעועית ירוקה ברוטב אדום?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את המנה לאחר הבישול?

ניתן להקפיא עם הרוטב. יש להפשיר במקרר ולחמם על להבה בינונית תוך ערבוב עדין.

אפשר להחליף את המיונז במשהו אחר לציפוי העוף?

ניתן להשתמש בשמן זית במקום מיונז, אם כי הציפוי יהיה פחות סמיך.

עוד מתכוני עוף