עוגיות שוקולד צ'יפס קינדר בואנו

מצרכים

• חמאה רכה100 גרם
• סוכר חום95 גרם
• סוכר לבן50 גרם
• ביצה M1 יחידה
• תמצית וניל1 כפית
• מלחקורט
• קמח175 גרם
• אבקת סודה לשתייה0.5 כפית
• שוקולד חלב100 גרם
• קינדר בואנו5 יחידה
• ממרח קינדר או אגוזי לוז200 גרם

אופן ההכנה

1. מסדרים כפיות גדושות של ממרח אגוזי לוז על משטח מרופד בנייר אפייה ומכניסים למקפיא לפחות שעתיים.
2. מוציאים את החמאה מהמקרר שעה לפני ההכנה כדי שתתרכך. אפשר גם לחתוך לקוביות ולחמם כ-10 שניות במיקרוגל לריכוך בלבד, לא להמסה.
3. מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד לאיחוד.
4. מוסיפים ביצה, תמצית וניל ומלח, וטורפים היטב.
5. מוסיפים קמח וסודה לשתייה ומערבבים לקבלת בצק אחיד.
6. חותכים את שוקולד החלב לחתיכות ומטמיעים בבצק.
7. לוקחים כמות קטנה מהבצק, משטחים אותה מעט, מניחים באמצע גוש ממרח לוז קפוא וסוגרים לכדור. חשוב לעבוד מהר כדי שהממרח לא יינמס, אפשר להשאיר את שאר הגושים הקפואים במקפיא בינתיים.
8. מסדרים את כדורי הבצק במרווחים על תבנית מרופדת נייר אפייה ומכניסים למקפיא לשעה.
9. מחממים תנור ל-175 מעלות טורבו.
10. אופים 12-15 דקות.
11. מיד לאחר האפייה, בעזרת רינג או כוס רחבה, מסדרים את העוגיות לצורת עיגולים יפים ומניחים עליהן חצאי קינדר בואנו.
12. מניחים לעוגיות להצטנן כ-10 דקות ומגישים.

טיפים

• את גושי הממרח הקפואים כדאי להכין יום לפני ולהשאיר במקפיא, כך שיהיו מוכנים ומוצקים.
• חשוב לעבוד מהר בעת עטיפת הממרח בבצק כדי שהממרח לא יינמס, ולהחזיר את השאר למקפיא בינתיים.
• לאחר הצינון ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות שוקולד קינדר בואנו?

בערך 225 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־10 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את ממרח הקינדר בממרח אגוזי לוז אחר?

כן, ניתן להשתמש בכל ממרח אגוזי לוז חלבי שמתמצק היטב בהקפאה, כל עוד הוא נשאר מוצק מספיק לעבודה.

האם אפשר להקפיא את כדורי הבצק הממולאים לפני האפייה?

כן, ניתן להשאיר את כדורי הבצק במקפיא מעבר לשעה ולאפות ישירות מהמקפיא, ייתכן שיידרש זמן אפייה ארוך מעט יותר.

עוד עוגיות