מגולגלות נוטלה עם אצבעות קינדר

מצרכים

• קמח500 גרם
• אבקת אפייה0.5 כפית
• אבקת סוכר100 גרם
• מלחקורט
• חמאה קרה חתוכה לקוביות250 גרם
• שמן2 כפות
• ביצים גודל M2 יחידות
• נוטלה450 גרם
• אצבעות קינדר20 יחידות
• אבקת סוכר להגשהלפי טעם

אופן ההכנה

1. מערבבים במעבד מזון או מיקסר גיטרה את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסוכר, החמאה הקרה והמלח, עד לקבלת פירורים.
2. מוסיפים את השמן והביצים ומערבבים רק עד לקבלת בצק אחיד, לא מעבר.
3. אם הבצק נוח לעבודה ניתן לרדד מיד. אם לא, עוטפים ומכניסים למקרר ל-20 דקות.
4. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים.
5. מרדדים כל חלק בין שני ניירות אפייה לעלה דק.
6. מורחים נוטלה על פני הבצק המרודד.
7. מסדרים אצבעות קינדר בקצה הבצק ומגלגלים בעזרת נייר האפייה לגליל הדוק.
8. מכניסים את הגלילים למקפיא ל-30 דקות.
9. בזמן ההמתנה מחממים תנור ל-170 מעלות, חום עליון תחתון.
10. אופים כ-20 דקות עד להשחמה קלה.
11. מוציאים מהתנור, מצננים ומכניסים למקרר לשעתיים כדי שהחיתוך יצא יפה ומדויק.
12. חותכים לפרוסות, מפדרים אבקת סוכר ומגישים.

טיפים

• אם הבצק רך מדי לריכוך, עוטפים ומכניסים למקרר ל־20 דקות לפני הרידוד.
• לחיתוך נקי ומדויק, מומלץ להכניס את הגלילים האפויים למקרר שעתיים לאחר הצינון.
• ניתן להכין את הגלילים מראש ולשמור במקפיא לפני האפייה עד ליום שרוצים לאפות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מגולגלות נוטלה אצבעות קינדר?

בערך 170 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הגלילים מראש ולאפות מאוחר יותר?

כן. ניתן להכין את הגלילים ולשמור אותם במקפיא. בעת ההכנה מחממים תנור ל־170 מעלות ואופים כ־20 דקות עד להשחמה קלה.

איך שומרים את העוגיות לאחר החיתוך?

מומלץ לשמור בקופסה אטומה במקרר. לפני ההגשה ניתן לפדר אבקת סוכר.

עוד עוגיות