בייגלס מ-2 מרכיבים

מצרכים

• קמח תופח2 כוסות
• יוגורט יווני 6.5%260 גרם
• מלח0.5 כפית
• חמאה מופחתת שומן1 כף
• תערובת תיבול לבייגלהלפי טעם

אופן ההכנה

1. מערבבים יחד קמח, יוגורט ומלח לבצק אחיד ומעט דביק.
2. מניחים את הבצק מכוסה למנוחה של 5 דקות.
3. מעבדים שוב עם מעט קמח עד לקבלת בצק נעים.
4. מחלקים ל-4 עיגולים גדולים או 5 בינוניים, יוצרים נקניקים ארוכים ומחברים את הקצוות לצורת בייגל.
5. מניחים את הבייגלס על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. ממיסים כף חמאה במיקרוגל ומברישים את הבייגלס.
7. מפזרים תערובת תיבול לבייגלה מעל.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות, עד שהבייגלס תפוחים ושחומים.

טיפים

• ניתן להחליף את יוגורט 6.5% ביוגורט יווני 0% ולקבל בצק דומה.
• לאחר האפייה ניתן לשמור בייגלס בשקית סגורה בטמפרטורת החדר עד יום.
• ניתן להקפיא את הבייגלס לאחר האפייה ולחמם בתנור לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בייגלס מ־2 מרכיבים?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולאפות מאוחר יותר?

ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו מכוסה במקרר. מומלץ להוציאו כמה דקות לפני העיצוב כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתו.

האם ניתן להחליף את תערובת התיבול לבייגלה?

ניתן לפזר מעל שומשום, פרג, מלח גס או כל תיבול יבש אחר לפי טעם.

עוד לחמים ולחמניות