עוגיות קורנפלקס ושוקולד לבן

מצרכים

• חמאה רכה100 גרם
• סוכר לבן80 גרם
• סוכר חום50 גרם
• ביצה L1 יחידה
• תמצית וניל1 כפית
• קמח לבן130 גרם
• קמח תירס50 גרם
• קורנפלקס טחון100 גרם
• אבקת אפייה0.5 כפית
• מלחקורט
• שוקולד לבן קצוץ100 גרם
• קורנפלקס גרוס לפיזור מעללפי טעם
• שוקולד לבן מומס לזילוף50 גרם
• קוביות שוקולד לבן למרכז העוגייהלפי טעם

אופן ההכנה

1. מקציפים חמאה רכה עם סוכר לבן וסוכר חום עד שהתערובת קרמית.
2. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת מערבבים קמח לבן, קמח תירס, קורנפלקס טחון, אבקת אפייה ומלח.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרכה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
5. מוסיפים שוקולד לבן קצוץ, מערבבים ומעבירים לקירור למשך חצי שעה לפחות.
6. יוצרים כדורים מהבצק, משטחים מעט, מניחים קוביית שוקולד לבן במרכז כל עוגייה ומגלגלים לכדור.
7. מסדרים את העוגיות בתבנית במרווחים ומשטחים מעט בעדינות.
8. מפזרים מעל מעט קורנפלקס גרוס ולוחצים בעדינות כדי שיידבק.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 10 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות.
10. מצננים לחלוטין ומזלפים מעל שוקולד לבן מומס.

טיפים

• ניתן להכין את הבצק יום קודם ולשמור בקירור עד לאפייה.
• העוגיות נשמרות בקופסה אטומה בטמפרטורת חדר מספר ימים.
• את השוקולד הלבן המומס אפשר להחליף בשוקולד חלב מומס לגרסה חלבית שונה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות קורנפלקס שוקולד לבן?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הבצק מראש ולהקפיא?

אפשר להקפיא את כדורי הבצק לפני האפייה. מומלץ להפשיר במקרר לפני שמכניסים לתנור.

האם חובה להשתמש בקמח תירס או שאפשר להחליף?

הקמח תירס תורם לפריכות האופיינית של העוגיות. החלפה בקמח לבן תשנה את המרקם הסופי.

עוד עוגיות