מגולגלות נוטלה

מצרכים

• קמח500 גרם
• אבקת אפייה0.5 כפית
• אבקת סוכר100 גרם
• מלחקורט
• חמאה קרה חתוכה לקוביות250 גרם
• שמן2 כפות
• ביצים2 יחידות
• נוטלה450 גרם
• אצבעות קינדר20 יחידות
• אבקת סוכר להגשהלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מערבבים במעבד מזון או מיקסר את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסוכר, החמאה הקרה והמלח, עד לקבלת פירורים.
2. מוסיפים שמן וביצים ומערבבים רק עד קבלת בצק ולא מעבר.
3. אם הבצק נוח לעבודה אפשר להתחיל לרדד ישירות. אם לא, עוטפים את הבצק ומכניסים למקרר ל-20 דקות.
4. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים.
5. מרדדים כל חלק בין 2 ניירות אפייה.
6. מורחים נוטלה על פני הבצק המרודד.
7. מסדרים אצבעות קינדר בקצה ומגלגלים בעזרת נייר האפייה לגליל הדוק.
8. מכניסים את הגלילים למקפיא ל-30 דקות.
9. בזמן ההקפאה מחממים תנור ל-170 מעלות חום עליון תחתון.
10. אופים 20 דקות.
11. לאחר האפייה מצננים ומכניסים למקרר לשעתיים כדי שהחיתוך יהיה יפה ומדויק.
12. חותכים לפרוסות, מפדרים אבקת סוכר ומגישים.

טיפים

• אם הבצק רך מדי לריצוד, עוטפים ומכניסים למקרר ל־20 דקות לפני הרידוד.
• הגלילים האפויים נשמרים במקרר עד כמה ימים; חותכים רק לפני ההגשה לחיתוך נקי.
• אפשר להכין את הגלילים מראש ולהשאירם במקפיא לפני האפייה עד לשימוש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מגולגלות נוטלה עם קינדר?

בערך 140 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הגלילים לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את הגלילים לפני החיתוך. מפשירים במקרר ואז חותכים לפרוסות לקבלת חיתוך מדויק.

האם ניתן להחליף את אצבעות הקינדר במילוי אחר?

אפשר להשתמש בכל חטיף שוקולד חלבי דומה בגודל ובצורה, כל עוד הוא חלבי כדי לשמור על הגדרת הכשרות.

עוד עוגיות