שיפודי עוף עסיסיים עם רוטב צ'ילי מתוק

מצרכים

• חזה עוף שלם3 יחידות
• מיונז הלמנס2 כפות גדושות
• פטרוזיליה מיובשת או נענע מיובשת1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כפית
• אבקת שום או שום גבישי1 כפית
• מלח0.66 כפית
• רוטב צ'ילי מתוק קנור0.5 כוס
• שום גבישי או אבקת שום1 כפית
• פטרוזיליה מיובשת1 כפית
• תרסיס שמןלפי טעם

אופן ההכנה

1. חותכים את חזה העוף לרצועות בעובי 3 ס"מ, ואז חותכים כל רצועה לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
2. בקערה גדולה מערבבים את העוף עם מיונז, פטרוזיליה, פפריקה, אבקת שום ומלח עד ציפוי אחיד.
3. מכסים את הקערה ומעבירים למקרר לשעה לפחות, ועד יממה.
4. משפדים את קוביות העוף על שיפודים.
5. מחממים מחבת פסים ומשמנים אותה בתרסיס שמן. צולים את השיפודים עד הזהבה יפה מכל הצדדים.
6. בקערה קטנה מערבבים רוטב צ'ילי מתוק, שום ופטרוזיליה.
7. מברישים את השיפודים בנדיבות בתערובת הרוטב מכל הצדדים.
8. מגישים חם.

טיפים

• ניתן להשרות את העוף במרינדה עד יממה מראש במקרר, מה שמעמיק את הטעם.
• חשוב לחתוך את הרצועות לפרוסות בעובי 1 ס"מ בלבד כדי להבטיח בישול אחיד על השיפוד.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שיפודי עוף עם רוטב צ'ילי מתוק?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את השיפודים על גריל חיצוני במקום מחבת פסים?

המתכון מציין מחבת פסים בלבד. אם עוברים לגריל חיצוני, יש לוודא שקוביות העוף חתוכות אחידות כדי שיתבשלו בצורה שווה.

האם ניתן להקפיא את השיפודים לאחר הצלייה?

המתכון אינו מתייחס להקפאה. לשמירה על מרקם העוף מומלץ לאכול את השיפודים טריים לאחר הצלייה.

עוד מתכוני עוף