עוגת ביסקוויטים קינדר

מצרכים

• פתי בר1 חבילה
• אצבעות קינדר250 גרם
• שמנת מתוקה להקצפה500 מ״ל
• פודינג וניל1 חבילה
• חלב1 כוס
• שוקולד מריר150 גרם
• שמנת מתוקה לגנאש100 מ״ל

אופן ההכנה

1. ממיסים את אצבעות הקינדר.
2. בקערת מיקסר מערבבים את השמנת המתוקה, הפודינג והקינדר המומס על מהירות נמוכה כשתי דקות, לאחר מכן מעלים למהירות הגבוהה ומקציפים עד לקבלת קצף יציב.
3. טובלים את הפתי בר בחלב ומסדרים שכבה בתבנית. מורחים מעל שכבת קרם וחוזרים על הפעולה עד לקבלת 3 שכבות.
4. מכינים גנאש: מחממים את השמנת המתוקה ומוסיפים את השוקולד המריר, מערבבים עד לקבלת גנאש חלק.
5. מוזגים את הגנאש מעל העוגה.
6. אם רוצים לקשט, עושים זאת לפני ההתייצבות.
7. מכניסים למקרר להתייצבות של לפחות 3 עד 4 שעות.

טיפים

• ניתן להכין את העוגה יום מראש ולשמור במקרר, הטעם משתבח לאחר לילה שלם.
• לגנאש חלק יותר, חתכו את השוקולד לחתיכות קטנות לפני הוספת השמנת החמה.
• את הקישוט יש לסדר לפני שהגנאש מתייצב, כדי שיידבק לפני ההתקשות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת ביסקוויטים קינדר?

בערך 250 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?

העוגה נשמרת טוב במקרר כשהיא מכוסה. מומלץ לצרוך אותה תוך מספר ימים לקבלת מרקם אופטימלי.

האם ניתן להחליף את השוקולד המריר בגנאש בשוקולד חלב?

ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר, אך הגנאש יצא מתוק יותר ופחות מאוזן מול הקרם.

עוד עוגות