בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה ופטריות

מצרכים

• בשר מספר 5 פרוס דק1.5 ק"ג
• תפוחי אדמה קטנים1 שק קטן
• פטריות לבנות1 סלסלה
• פטריות חומות1 סלסלה
• שיני שום8 שיניים
• בצל לבן חתוך רבעים1 יחידה
• טימיןלפי טעם
• אבקת שוםלפי טעם
• קייג'יןלפי טעם
• כמוןלפי טעם
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• סילאןלפי טעם
• רכז רימוניםמעט
• שמן זית0.5 כוס
• מים1.5 כוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור סטטי ל-170 מעלות.
2. מסדרים את פרוסות הבשר באמצע התבנית.
3. בקערה מערבבים את כל הירקות, תפוחי האדמה, הפטריות, הבצל ושיני השום עם שמן הזית וכל התבלינים.
4. מסדרים את הירקות בצדדי הבשר בתבנית.
5. את הרוטב שנשאר בקערה מורחים על הבשר.
6. מוסיפים כ-1 עד 2 כוסות מים לתבנית.
7. סוגרים את התבנית הרמטית עם נייר אפייה רטוב ומעליו נייר כסף, או עם מכסה מתאים.
8. אופים 4 שעות. אם התבנית לא סגורה מספיק, ניתן להוסיף מים באמצע הבישול.
9. אופציונלי: מסירים את הכיסוי ומשחימים 10 דקות על גריל עליון.

טיפים

• חשוב לסגור את התבנית הרמטית כדי שהבשר יצא רך. אם מרגישים שאין מספיק אדים, מוסיפים מים באמצע הבישול.
• ניתן להכין את המנה יום קודם ולחמם לאט בתנור, הטעמים מתעמקים ביום שאחרי.
• כדי שתפוחי האדמה יהיו רכים, מומלץ לבחור תפוחי אדמה קטנים ולא לחתוך אותם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה ופטריות?

בערך 260 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול?

כן, ניתן להקפיא את הבשר עם הרוטב לאחר הצטננות מלאה. מחממים לאט בתנור לפני ההגשה.

אפשר להשתמש בסוג פטריות אחר?

כן, ניתן להשתמש בכל פטריה טרייה לפי מה שיש. שילוב של שני סוגים מוסיף עומק טעם למנה.

עוד מתכוני בשר