רול סושי אפוי בציפוי פירורי לחם

מצרכים

• אורז מבושל2 כוסות
• תיבול אורז לסושי2 כפות
• דף נורי2 יחידות
• ביצים2 יחידות
• קמח2 כפות
• פירורי לחם1 כוס
• מילוי לבחירה (טונה, ירקות, גבינת שמנת וכו')לפי הטעם
• רוטב סויה או טריאקי או חמוץ-מתוקלפי הטעם
• שומשום1 כפית

אופן ההכנה

1. מוסיפים את תיבול האורז לסושי לאורז המבושל ומערבבים היטב.
2. מניחים דף נורי על משטח שטוח. בידיים רטובות, מפרסים את האורז על הנורי תוך השארת שוליים קטנים.
3. מרטיבים את שולות הנורי במים ומגלגלים לרולד הדוק.
4. טורפים שתי ביצים עם 2 כפות קמח עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מצפים את הרול בתערובת הביצה ואז מגלגלים בפירורי לחם עד לציפוי אחיד.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות עד לקבלת קראסט פריך וזהוב.
7. חותכים את הרול לאמצע אך לא עד הסוף, ומסדרים בפנים את המילוי הרצוי.
8. מוסיפים רוטב סויה, טריאקי או חמוץ-מתוק, ומפזרים שומשום מעל.

טיפים

• כדי שהאורז לא יידבק לידיים, רטבו אותן במים קרים לפני הפריסה על הנורי.
• ניתן להחליף את גבינת השמנת בגבינה צהובה מגוררת לשמירה על הגדרת המנה החלבית.
• הרולים ניתן לעטוף בניילון נצמד ולשמור במקרר לפני הציפוי והאפייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין רול סושי אפוי בפירורי לחם?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים על הרול שלא יתפרק בזמן האפייה?

חשוב לגלגל את הנורי הדוק ולהרטיב את השוליים במים לפני הגלגול כדי שהרול יישאר סגור בזמן האפייה.

האם אפשר להכין את הרולים מראש?

ניתן להכין את הרול, לצפות בתערובת הביצה ובפירורי לחם, ולשמור במקרר עד לאפייה.

עוד מתכוני אורז ודגנים