פטה כבד עוף למריחה

מצרכים

• בצלים3 יחידות
• ביצה1 יחידה
• מרגרינה או חמאה100 גרם
• כבד עוף400 גרם
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• סילאןלפי הטעם

אופן ההכנה

1. חותכים את הבצלים לקוביות ומטגנים במחבת עד להזהבה.
2. מוסיפים את כבד העוף למחבת ומתבלים במלח ופלפל.
3. כשהכבדים מזהיבים ונהיים חומים, מוסיפים סילאן בנדיבות ומקפיצים כמה דקות.
4. מכבים את האש ומניחים להתקרר.
5. מעבירים את התערובת למעבד מזון, מוסיפים את החמאה או המרגרינה ואת הביצה.
6. מפעילים את המעבד עד לקבלת מרקם רך ואחיד.
7. מגישים על ברוסקטה או באגט עם ריבה ובוטנים מעל.

טיפים

• ניתן להחליף מרגרינה בשמן קוקוס לגרסה בשרית ללא מרגרינה.
• שומרים בכלי סגור במקרר עד כמה ימים.
• חשוב לתת לתערובת להתקרר לפני העיבוד כדי לקבל מרקם אחיד.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פטה כבד עוף למריחה?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את הפטה?

ניתן להקפיא את הפטה בכלי אטום. מפשירים במקרר לפני ההגשה כדי לשמור על המרקם החלק.

איך מקבלים מרקם חלק יותר?

מריצים את מעבד המזון זמן ארוך יותר ומוודאים שהמרגרינה או החמאה מרוככת לפני ההוספה.

עוד ממרחים ורטבים