עוגיות חמאה נמסות בפה עם אינסטנט פודינג וניל

מצרכים

• חמאה רכה200 גרם
• אבקת סוכר100 גרם
• אינסטנט פודינג וניל80 גרם
• קמח280 גרם
• מלחקורט
• תמצית וניל1 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערת המיקסר מניחים חמאה רכה, אבקת סוכר ותמצית וניל ומקציפים עד שמתקבלת תערובת קרמית ובהירה.
3. מוסיפים אינסטנט פודינג וניל וקורט מלח ומערבבים.
4. מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים רק עד שמתקבל בצק רך ונעים. חשוב לא לערבב יותר מדי כדי שהעוגיות יישארו נמסות ועדינות.
5. יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. מכניסים לתנור ל-12 דקות, רק עד שהעוגיות מתייצבות ומקבלות הזהבה עדינה מאוד בתחתית. הן צריכות להישאר בהירות.

טיפים

• חשוב לא לערבב את הבצק יתר על המידה לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגיות יישארו עדינות ונמסות.
• יש להוציא את העוגיות מהתנור כשהן עדיין בהירות, ההתייצבות מסתיימת בעת הצינון מחוץ לתנור.
• ניתן לשמור את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר לאחר שהתקררו לחלוטין.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות חמאה עם פודינג וניל?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־30 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את בצק העוגיות מראש ולשמור אותו?

ניתן לעצב את הכדורים ולשמור אותם בקירור עד לאפייה, אך יש להחזיר אותם לטמפרטורת החדר לפני הכנסתם לתנור.

האם ניתן להקפיא את העוגיות האפויות?

ניתן להקפיא את העוגיות לאחר שהתקררו לחלוטין ולהפשירן בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

עוד עוגיות