עוגיות שומשום וצימוקים

מצרכים

• ביצה1 יחידה
• שומשום1 כוס
• סוכר0.25 כוס
• חמאה2 כפות
• קמח לבן0.5 כוס
• צימוקים0.5 כוס
• אבקת אפייה1 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים תנור מראש ל-160 מעלות.
2. קולים את השומשום במחבת יבשה על אש בינונית עד שהוא מזהיב ומשנה צבע, ומניחים בצד.
3. טורפים את הביצה עם הסוכר עד שהתערובת קצפית.
4. מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.
5. מנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
6. מוסיפים את השומשום הקלוי ומערבבים.
7. מוסיפים את הצימוקים ומערבבים בעדינות.
8. יוצרים כדורים של כ-30 גרם כל אחד ומסדרים על תבנית אפייה מרופדת.
9. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 15 דקות עד שהעוגיות זהובות.

טיפים

• מומלץ לקלות את השומשום עד שמופיע ריח אגוזי ולהיזהר שלא ישחיר.
• ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגיות שומשום וצימוקים?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את החמאה בשמן?

החלפת חמאה בשמן תשפיע על המרקם ועל טעם העוגיות. אם משתמשים בשמן, כדאי לבחור שמן בעל טעם ניטרלי ולשמור על אותה כמות.

אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר?

ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר. לפני האפייה כדאי להוציא אותו ולאפשר לו להגיע לטמפרטורת החדר.

עוד עוגיות