טוויקס ביתי

מצרכים

• קמח שקדים1 כוס
• מייפל או דבש3 כפות
• שמן קוקוס מומס2 כפות
• חמאת בוטנים או חמאת שקדים0.5 כוס
• מייפל או דבש0.25 כוס
• שמן קוקוס מומס2 כפות
• מים2 כפות
• שוקולד מריר100 גרם
• שמן קוקוס1 כף

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. מערבבים קמח שקדים, מייפל ושמן קוקוס מומס עד לקבלת בצק פרורי ודביק.
3. משטחים את הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. אופים כ-10 דקות ומצננים לחלוטין.
5. מערבבים חמאת בוטנים, מייפל ושמן קוקוס מומס עד לתערובת חלקה. מוסיפים מים לפי הצורך לקבלת מרקם נוזלי וסמיך.
6. יוצקים את שכבת הקרמל מעל הבסיס המצונן.
7. מעבירים למקפיא לכשעה.
8. ממיסים שוקולד מריר עם שמן קוקוס בטבח כפול או במיקרוגל.
9. יוצקים את השוקולד מעל שכבת הקרמל. לחלופין, חותכים לפרוסות לפני ציפוי השוקולד וטובלים כל פרוסה בנפרד.
10. מחזירים למקפיא עד להתייצבות מלאה.
11. חותכים למלבנים בגודל הרצוי ושומרים במקרר או במקפיא.

טיפים

• שומרים את החטיפים במקפיא ומוציאים כמה דקות לפני ההגשה לקבלת מרקם נוח לנגיסה.
• אפשר להחליף חמאת בוטנים בחמאת שקדים לגרסה ללא בוטנים ועדיין פרווה.
• לציפוי אחיד יותר, חותכים למלבנים לפני הציפוי וטובלים כל פרוסה בנפרד בשוקולד המומס.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין טוויקס ביתי?

בערך 90 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

כמה זמן אפשר לשמור את החטיפים?

שומרים במקרר או במקפיא. מומלץ להוציא מהמקפיא מספר דקות לפני ההגשה.

האם הבסיס יוצא פריך או רך?

הבסיס אפוי כ־10 דקות ב־170 מעלות ומתקבל פרורי ודביק. לאחר הקירור הוא מתייצב לשכבה מוצקה.

עוד קינוחים